低碳飲食 | 飲食有“高碳”，你知道嗎？

a：我們每天都在談?wù)摰吞己透咛技夹g(shù)。但你知道嗎，我們的飲食也分為低碳和高碳？

B：什么，高碳水化合物的飲食？我是一個(gè)低碳水化合物的人，但我不確定。

a：我不知道。可能大多數(shù)人無(wú)法減肥，可能是因?yàn)樗麄兒苌偈秤玫吞际澄铩?

B：只是有一個(gè)的問(wèn)題：你說(shuō)的高碳水化合物食物是什么意思？

a：高碳水化合物的食物只是在生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中使用了太多的能源，并排放了太多的溫室氣體的食物。人們常說(shuō)要少吃紅肉，多吃白肉。紅肉是一種高碳食物，如牛肉和豬肉。而像魚和螃蟹這樣的肉類是白肉，是低碳食品。

B：那么，你如何對(duì)高碳和低碳產(chǎn)品進(jìn)行分類？

a：碳密和低碳是相對(duì)的，區(qū)分的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是自然資源的消耗。例如，1公斤牛肉需要7公斤糧食，1公斤豬肉需要4公斤，1公斤雞肉只需要2公斤糧食。因此，牛肉和豬肉是高碳食品，而雞肉是低碳食品。

B： "高碳 "食品還有哪些，低碳食物又有哪些？

a："高碳 "還體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的溫室氣體排放。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，全球畜牧業(yè)的溫室氣體排放占農(nóng)業(yè)總排放量的78%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，動(dòng)物性食物占世界食物的20%，但占溫室氣體排放的近80%。相比之下，80%的植物食品只造成20%的溫室氣體排放。如果每人每年消費(fèi)40公斤的肉、9公斤的蛋和90公斤的牛奶，為了維持這些食物，必須向地球釋放1100公斤的氣體，如二氧化碳。這對(duì)世界上60多億人來(lái)說(shuō)會(huì)造成多大的損失？

B：我的天啊，吃低碳食物不僅有益于我的身體還有地球的身體。

a：對(duì)。然而，我們不可能讓地球完全不受傷害。但如果我們每周有三天吃低碳飲食，這將使一個(gè)人的碳排放量每年減少0.5噸。如果你再吃低碳飲食，多吃谷物、堅(jiān)果等，你也是在為地球做事情。

B:哇。低碳技術(shù)大行其道，所以為什么不呢？我也想做一個(gè)小小的低碳吃貨~。

A:讓我們一起努力，過(guò)一個(gè)低碳的新年。