為什么不推薦傳統(tǒng)的生酮飲食？低碳飲食就是生酮飲食嗎？

提倡少吃碳水化合物的飲食，會被問到："你吃這么少的碳水化合物，這是生酮飲食嗎？" 鼓勵多吃好的脂肪，你也會被問到："你是在生酮飲食，對嗎？"

這是一個非常普遍的誤解，低碳水化合物飲食遠(yuǎn)沒有生酮飲食實施的門檻高，而且是一個更好的堅持飲食方式。

傳統(tǒng)的生酮飲食怎么吃？ ? ?

生酮飲食最早是作為一種特殊的飲食來治療癲癇。隨著科學(xué)研究的深入，它也被嘗試應(yīng)用于逆轉(zhuǎn)糖尿病，治療阿爾茨海默病和其他慢性疾病領(lǐng)域，是一種健康的飲食方式。

傳統(tǒng)的生酮飲食有很高的實施門檻，是一種極低的碳水化合物、超高的脂肪飲食。

要求攝入70%以上的脂肪、20%的蛋白質(zhì)和10%以下的碳水化合物，需要消耗大量的液體脂肪來滿足這種極高比例的脂肪攝入。碳水化合物的攝入也受到嚴(yán)格限制，嚴(yán)格禁止所有大米和面粉、淀粉、含糖食品、酒精、水果，并限制蔬菜（含有植物碳水化合物）。從肉類（尤其是低脂肉）中攝取的蛋白質(zhì)也受到嚴(yán)格限制，以避免刺激胰島素上升，并限制生糖反應(yīng)。

為什么不推薦傳統(tǒng)的生酮飲食？

1、難實施

生酮飲食的門檻很高，很難堅持飲食限制。實施者不敢碰一點碳水化合物，不敢多吃肉，怕撤掉酮體，難以選擇外面的食物，還要提防菜肴變稠。

2、健康方面的考慮

長期食用大量的液體油對膽囊來說是一個沉重的負(fù)擔(dān)。而且由于食物選擇的種類有限，很容易缺乏微量元素。很多人身體不是很好，沒有專業(yè)指導(dǎo)，盲目進(jìn)行生酮飲食，很難安全度過適應(yīng)期，生酮飲食方式因此被妖魔化。

3、情緒化飲食

生酮飲食還需要測量酮體和計算碳的數(shù)量，這與傳統(tǒng)的卡路里計算方法類似，造成更多的心理壓力和情緒崩潰，容易導(dǎo)致情緒化飲食。

理想的低碳水化合物飲食

與生酮飲食相比，低碳飲食顯得更加靈活和輕松。雖然碳水化合物的攝入量受到限制，但并不是極端的低碳水化合物，而且食物的選擇也更加多樣化。

對蔬菜和肉類的攝入沒有限制，對脂肪的攝入也比較自然，如牛腩、培根、帶皮雞腿、三文魚和其他肥肉，不需要攝入液體脂肪。

關(guān)鍵的一點是：只有低碳而不是低脂肪的飲食才能防止我們的身體陷入熱量極低、營養(yǎng)匱乏和荷爾蒙紊亂的饑荒狀態(tài)。

低碳而非脂肪飲食不僅方便備餐，也讓我們在外出就餐時有更多的選擇，與朋友和家人的聚餐也不影響低碳飲食的實施，這是一種可以長期堅持的健康飲食方式。

無論是生酮飲食還是低碳水化合物飲食，身體都開始對生酮產(chǎn)生反應(yīng)，血液中的酮體濃度會增加。當(dāng)血液中的酮體濃度在0.5-3.0mmol/L時，就是營養(yǎng)性生酮作用的狀態(tài)，這是一種良好的脂肪供應(yīng)狀態(tài)。生酮飲食也可能在某種程度上有更高的血酮濃度，這是因為更多的脂肪攝入和低碳水化合物的限制。

總而言之

如果一種生活飲食方式有很多好處，但實施起來太難，我們也很難將其轉(zhuǎn)化為長期的生活方式。低碳飲食方式可以享受到生酮的好處，與生酮飲食相比，也更加友好和容易操作；與高碳水化合物飲食相比，它還可以使身體長期處于血糖穩(wěn)定和內(nèi)分泌激素平衡的狀態(tài)，享受到更多的健康益處。