從低碳飲食過度到生酮飲食

很多生酮者認為生酮飲食=低碳飲食，但你知道嗎，它們并不都是一樣的。

就傳統飲食而言，如果采用 "平衡膳食"，碳水化合物約占每天攝入的三種主要營養素的50%至60%，比例最高，每天攝入的碳水化合物為250至300克。與傳統飲食相比，低碳飲食與生酮飲食的營養素比例完全不同。

低碳飲食與生酮飲食的比較

低碳飲食是指減少日常飲食中碳水化合物的數量，增加飲食中蛋白質、脂肪和纖維的比例。

生酮飲食的每日碳水化合物攝入量低于50克，而低碳飲食的推薦碳水化合物攝入量為每天50-150克，約占每日碳水化合物推薦攝入量的10-20%。

如何進行低碳飲食？

在生酮飲食一段時間后，你可能會有吃淀粉的欲望，可能會出現碳水化合物的爆發，所以 "低碳飲食 "是一個不錯的調整選擇。出于這個原因，許多人將把低碳飲食納入生酮飲食，作為生酮飲食的一個步驟和后期階段。

總的來說，低碳飲食可以減少碳水化合物的攝入，控制血糖，有效預防和改善肥胖和糖尿病等代謝綜合征，對健康有益。那么新人應該如何進行碳水化合物飲食呢？拋開復雜的計算，新人在開始時可以遵循這5個飲食重點，輕松開啟低碳飲食。

低碳水化合物飲食的入門技巧

不需要計算熱量，只要避免含淀粉類的食物就可以了。

幾乎每一種食物都含有碳水化合物，如我們作為三餐主食的白米飯、面包、烏龍面、蕎麥面等，都是淀粉類食物。外出就餐時，要選擇碳水化合物含量較少的飯菜，或將份量減半來享用。

對于少吃主食時沒有飽腹感的人，可以用營養豐富的豆制品代替主食，如豆腐、豆渣、魔芋粉等。

選擇好的蛋白質食物

幾乎所有的肉類和魚類的碳水化合物含量都很低，所以建議吃以蛋白質為主的菜肴，如魚和貝類、肉類、豆腐和雞蛋。良好的蛋白質食物，與低碳水化合物和富含纖維的蔬菜搭配，構成了完美的低碳水化合物菜單!

配合適量的優質脂肪

通常在減肥的時候，人們覺得不應該吃富含脂肪的菜肴，如豬排、雞皮、牛排等。但這些看似高熱量的食物其實碳水化合物含量很低，但卻是實施低碳水化合物飲食時可以食用的食材。除了富含脂肪的菜肴外，建議還可以將亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油攝入飲食計劃中。

禁止攝入大量的含糖食物

除了減少碳水化合物的攝入，低碳飲食還應該避免 "糖 "類食物，尤其是嚴禁將含有大量糖分的甜點作為夜宵。

吃足夠的低碳水化合物蔬菜，多喝水

如果吃的碳水化合物少了，但膳食纖維的攝入也減少了，就容易導致便秘。因此，建議大家多吃蔬菜和海帶，可以多吃些低碳蔬菜。此外，每天補充2000CC的水也很重要。

低碳蔬菜：果膠、蘆筍、甘藍、黃瓜、白蘿卜、綠花椰菜（西蘭花）、白花椰菜（菜花）、芹菜、竹筍、彩椒