“生酮的選擇”什么該吃？什么不該吃？

生酮飲食近年來被廣泛接受，許多知名運動員開創了這種飲食方式，使他們的身體處于最佳狀態，或更好地發揮他們的身體潛能。

那么什么是生酮飲食？

每一餐至少由70%的優質脂肪和油組成，20%-25%的蛋白質，碳水化合物的攝入比例控制在10%以下。

我們特別準備了一份在生酮飲食期間使用的食材清單，讓你更容易進行生酮飲食，共同追求不平凡的生活!

脂肪是生酮飲食的一個重要組成部分，你可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的脂肪飲食組合。但在選擇脂肪類食物的過程中，我們也需要避免 "錯誤 "的脂肪。那么在生酮飲食中需要哪些脂肪呢？它們是飽和脂肪（黃油、酥油、椰子油、MCT油等），單不飽和脂肪（橄欖、鱷梨、澳洲堅果油、蛋黃），以及多不飽和脂肪。請不要食用反式脂肪。反式脂肪食品是經過化學處理的，以保持食品的保質期。請避免所有氫化脂肪酸，如人造黃油。

生酮飲食包括20%或更多的蛋白質，但在食用蛋白質含量高的食物時要小心。因為過量的蛋白質也會降低你身體產生酮體的能力，并會提高葡萄糖水平。蛋白質的首選來源是牧場養殖或草喂養的動物。攝入這些蛋白質的另一個好處是盡量減少類固醇激素的攝入。在選購家禽時，首選顏色較深的肉類。

蔬菜是平衡生酮飲食的重要組成部分。在選購食材時，我們要傾向于高營養、低碳水化合物的蔬菜（深色或多葉蔬菜），如菠菜和甘藍。你可以選擇有機蔬菜，主要是因為有機蔬菜的農藥殘留較少。但非有機蔬菜也可以，因為研究表明，有機蔬菜與非有機蔬菜具有相同的營養價值。冷凍蔬菜或新鮮蔬菜都可以食用。

生酮飲食的主要成分仍然是蛋白質、脂肪、蔬菜或脂肪油。但是，如果你喜歡乳制品，可以食用適量的乳制品，特別是生乳制品或有機乳制品。一般來說，加工乳制品的碳水化合物會比生的或有機乳制品多2-5倍。因此，在選擇乳制品時，請盡量選擇全脂產品而不是脫脂或低脂乳制品。

堅果一般含有碳水化合物和蛋白質，所以我們在食用時應注意攝入量。堅果作為零食長期食用會導致胰島素升高，這不利于減肥。在你選購堅果時，要考慮哪些堅果最適合你的生酮飲食：

水占我們身體的2/3，許多人在開始生酮飲食時變得脫水。我們建議，如果可能的話，人們每天喝1升水。許多人選擇在早晨飲用具有補充生酮作用的咖啡或茶，以補充能量。