什么咖啡減脂效果好？

燃脂咖啡的關鍵成分

作為公認的燃脂飲料，純黑咖啡含有多種生物活性物質，其中咖啡因和綠原酸是燃脂的“神兵利器”。

咖啡因是一種堿性化合物，吸收率高達95%，能在半小時內有效分解體內脂肪，將其釋放到血液中。此外，咖啡因還可以刺激神經系統，促進腎上腺素分泌，進而加速脂肪分解，提高基礎代謝率。

綠原酸是一種天然多酚類化合物，能促進身體產生更多熱量，燃燒脂肪。一項人體實驗顯示，每天飲用富含綠原酸的咖啡12周后，體重平均下降1.7kg-5.4kg，體脂平均下降0.7%-3.6%。此外，綠原酸還有抑制葡萄糖吸收的作用，可以改善糖耐量和血漿胰島素水平，緩解胰島素抵抗。此外，綠原酸還有美顏功效，能保護皮膚免受紫外線傷害，減少黑色素沉淀和色斑生成，促進肌膚新陳代謝，淡化黑眼圈。

然而，由于高溫烘焙和萃取過程，大部分咖啡豆的綠原酸含量會嚴重下降。因此，在選擇燃脂咖啡時，需要注意選擇富含綠原酸的咖啡品種。

一項最近的研究顯示，長期飲用黑咖啡的人的基礎代謝率比飲用低咖啡因飲料的人高14%-16%。黑咖啡中的咖啡因含量相對較高，卡路里含量非常低，制作簡單，對于減脂有長遠的益處。

然而，對于不喜歡咖啡味道的人來說，這種選擇可能不適合。此外，黑咖啡中的單寧酸會刺激胃酸分泌，增加對胃的刺激，因此胃部不好的人不建議空腹飲用。對于咖啡因耐受性較差的人，也不建議一下子大量飲用黑咖啡，而是建議循序漸進。