減肥≠0碳水，首先需要了解GI是什么

為了變瘦變美，很多想減肥的人都會刻意減少甚至開始 "0碳水化合物  "飲食，認為碳水化合物在體內產生熱量，是導致肥胖的罪魁禍首，情況真的是這樣嗎？

有必要 "0碳水化合物 "減肥嗎？

要知道，我們每天攝入的碳水化合物通常還要根據運動的強度和時間來調整，即強度越大、時間越長，所需的碳水化合物就越多，適時適量的碳水化合物可以優化其在體內的儲存，并向大腦輸送糖分，同時還能提高運動減肥的表現。

說到這里，我們不得不提到一個概念--GI值，GI值也被稱為血糖指數（glycemic  index），它是判斷食物含糖量的標準，也被用來衡量減肥食物中的碳水化合物對血糖濃度的影響。

高GI的食物進入胃腸后很快被消化和高度吸收，血糖迅速上升，使脂肪大量堆積，使人饑餓和暴飲暴食，而低GI食物則相反，消化吸收慢，血糖上升慢，所以不會囤積過多的脂肪，減肥時也不會想暴飲暴食。

因此，可以好好利用GI指數，合理安排膳食，GI值<55為低升糖指數；gi值在55-70之間為中升糖指數，如何才能使減脂更有效？減肥與科學的碳水化合物攝入方法相結合。

讓減肥更有效果的方法

方法1、在 "必要 "的情況下進行鍛煉

攝入易吸收的高GI值碳水化合物，減肥訓練前3小時左右應補充足夠的中GI碳水化合物（如燕麥、紫薯等），以保證訓練時血糖穩定，減肥訓練前半小時內不宜攝入高GI碳水化合物，否則容易引起低血糖癥。

方法2、運動后的 "比例"

攝入高GI碳水化合物+中GI碳水化合物，減肥訓練后我們不僅要快速補充蛋白質，還要注重糖分的補充，在補充一些高GI碳水化合物的同時，再加上中GI碳水化合物，有助于加速后續碳水化合物（糖）和蛋白質（氨基酸）的合成，幫助身體更快恢復。

方法3、增加攝入富含膳食纖維的食物

因此，減肥時不同的碳水化合物結構有不同的消化率，因此，你攝入的碳水化合物的類型比數量更重要，健康的碳水化合物，如全谷物或豆類，屬于消化緩慢的碳水化合物類型，不僅有飽腹感，而且能使血糖和胰島素之間達到更好的平衡，更有利于控制血糖減肥。