那些年,“營養師”沒有告訴你的“膠原蛋白＂的故事

大家好，我是Dr.K,澳洲注冊營養師，神經學博士。我曾多次應邀出席澳洲營養協會，澳洲神經協會，世界減肥協會年會等國際會議。在《食欲》、《營養素》、《內分泌學》、《科學報告》等國際期刊發表論文近20篇。希望用我的專業分析，讓大家找到科學養生，保健，醫學美容的正確打開方式。

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膠原蛋白是什么？

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原蛋白，占據了皮膚干重的70%以上。除了皮膚之外，它還廣泛分布在骨骼，肌腱，軟骨等處，為身體提供一種支撐和保護的作用。在動物身上，這些都是很好吃的部位哦。

它，是皮膚真皮層中支撐皮膚構架的主要“黏合劑”，與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣。

它，不僅是皮膚的“彈簧”，還是真皮層——這個皮膚大水庫的。膠原蛋白的流失，會直接引起皮膚蓄水量的下降，反映到皮膚表面便是松弛、老化、暗啞、失去彈性……

膠原蛋白的氨基酸序列非常“有特色”

為什么這么說呢？

因為大多數蛋白質只含少量甘氨酸，膠原蛋白卻是一個例外（奇葩）：它含三分之一的甘氨酸。另外，它還有一般蛋白中少見的羥脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白質幾乎不存在的羥基賴氨酸。（大家記不住不必強記，只要知道它“組成很奇葩”就夠了！）

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膠原蛋白的流逝

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著歲月的流逝，膠原蛋白會逐漸流失，蕞明顯的就是外表的變化，如皮膚出現粗糙，松弛，皺紋等現象。膠原蛋白快速流失除了會使膚質變差，也會使骨頭因缺乏膠原蛋白張力，而強度減低，容易發生骨折，因此老年人一旦跌倒，通常比年輕人更嚴重。人體皮膚中膠原蛋白的數量會逐年減少，一年大約下降1%。

人體每天流失4g左右的膠原蛋白，如果想達到預防衰老，保持現狀，用量多少先不說，至少每天能再生的膠原蛋白總量需要在4g。如果想達到明顯改善，每天體內再生的膠原蛋白總量需要在4g以上。

除了年齡的增長，紫外線照射、生活壓力、吸煙、熬夜、環境污染等都會加快膠原蛋白的流失，所以年輕肌膚也可能需要補充膠原蛋白。

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膠原蛋白的消化吸收

膠原蛋白是一種蛋白質，通常蛋白質進入消化道后，先被一些蛋白酶切割成一個個由氨基酸組成的小片段，稱為多肽。多肽再進一步被切割成更小的片段，成為三肽（由三個氨基酸組成）、二肽（由兩個氨基酸組成）和游離的氨基酸，然后被吸收進小腸黏膜細胞中。在那里，三肽、二肽進一步被肽酶降解成游離的氨基酸，和其他氨基酸一起被吸收進血液中。

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膠原蛋白的合成

膠原蛋白在體內的合成離不開活性維生素C的配合，膠原蛋白的合成過程中脯氨酸的羥化需要活性維生素C參加，所以活性VC缺乏膠原蛋白不能正常合成。

敲黑板啦！

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如何補充膠原蛋白？

1）打針？

許多人迷信打膠原蛋白針，以輕松獲得美麗的肌膚，事實上注射進真皮層的膠原蛋白蕞多只能維持1年，而且價格昂貴，還可能引起發炎及過敏反應。個人不推薦哦。

2）護膚品？

一般的膠原蛋白分子量在6000道爾頓以上，是不能滲透經皮吸收進入它在皮膚的深層的（真皮層）。大部分含膠原蛋白的護膚品只能令肌膚暫時呈現飽滿感，因為其所含的膠原蛋白分子很大，涂抹后只是停留在了皮膚表層，卻難以滲透至真皮層修護皮膚。除非選擇分子量很小的膠原蛋白肽。

3）食物？

攝取蛋白質的方式很多，其食物來源可分成奶，蛋，肉，魚等動物性食物，及豆類，堅果與五谷根莖類等植物性食物，不論動物性或植物性蛋白質，人體都能轉化制造出所需要的膠原蛋白。

維他命C（人體合成膠原蛋白過程的重要輔酶）能幫助膠原蛋白合成，因此想要擁有平滑彈性的好膚質，除了多吃含膠原蛋白的食物外，也要多補充維他命C，E，硒等抗氧化物質，才能有效促進自體生成膠原蛋白富含膠原蛋白的食物：豬皮，豬腳，豬耳朵，豬尾巴，豬蹄筋，雞腳，雞皮，牛筋，魚骨，魚頭，海參，花膠（鰻魚，黃魚，海鱺，鮑魚的魚鰾加工制成），魚翅。

但是，食補的問題在于：1）除了膠原蛋白，也順帶補了大量的脂肪。。。2）大分子，吸收率是一個大問題：食物中所含膠原蛋白分子很大（通常大于一萬道爾頓），吸收有限;而且被吸收的部分，還得重新分解合成，為骨骼、腱、血管、內臟等身體其他器官和組織提供各不相同的膠原蛋白。

4）保健品？

目前市面上所謂的“膠原蛋白”的保健品基本可以分為兩類：

第壹類：血橙：補VC +?二氧化硅，促進合成，但木有提供合成所需的“原材料”

第二類：膠原蛋白粉、飲品：補充合成膠原蛋白所需的“奇葩”氨基酸，直接提供“原材料”

所以說，第壹類只起到“促進合成”的作用，而由于膠原蛋白本身的氨基酸“組成非常奇葩”，所以單單靠補充這類保健品，是很難有效的。而單單補充第二類行不行呢？這就要看這人本身平時飲食中VC等是否足夠了，如果不夠，建議同時適當補充VC（VC多了也沒事兒，就是尿尿排出而已）。

蕞后，選擇膠原蛋白的產品需要注意：

秘 膠原蛋白原料的來源。不論是陸地動物還是水中養殖的魚類，經過“人工飼養”過程時，有可能使用激素，這樣的原料就有存在激素殘存的風險，而目前還沒出現可以分離殘存激素的技術認證。所以大家在選擇膠原蛋白產品的時候，原料的來源非常重要哦！

看完了這篇文章后，小編知道大家最關心的不光是膠原蛋白注射效果如何，對于膠原蛋白注射價格是否合理也是十分在意的！市面上膠原蛋白注射的收費價格也各不相同，那么你所在的地區膠原蛋白注射什么價格才是合理的呢？導致膠原蛋白注射價格不同又因為什么呢？如果想要知道你所在地區最劃算的膠原蛋白注射價格，大家可以點擊“在線咨詢”，來詢問我呦~