減肥=吃蔬菜沙拉？吃蔬菜沙拉其實也有很多缺點！

許多人認為要吃健康餐就只能吃生的蔬菜沙拉，但其實蔬菜沙拉只是西方飲食文化的一種習慣，不能代表真正的健康餐。減肥并不意味著就一定要吃蔬菜沙拉，這是一個誤區。

首先，對于大多數人來說，僅僅吃蔬菜沙拉并不能滿足每天所需的膳食纖維。為了滿足每天300-500克的蔬菜攝入量，最好將蔬菜烹飪煮熟或蒸熟。這樣可以輕松達到每天膳食纖維攝入量的目標。只要在烹飪時注意減少油鹽的攝入量，就可以符合減肥飲食的要求。當然，如果你是那種能夠每天吃下一斤生蔬菜的人，那么可以忽略這部分內容。

其次，秋冬季節吃生冷的蔬菜沙拉可能會導致腸胃不適，因為生冷的食物容易讓腸胃受涼。虛弱的腸胃更容易出現問題。盡管春夏季節吃蔬菜沙拉可能會讓你感覺爽口，但是在秋冬季節最好選擇煮熟的蔬菜。

此外，蔬菜上可能攜帶寄生蟲卵等不潔物質，直接食用可能會導致健康問題。如果你自己做蔬菜沙拉，應該仔細清洗蔬菜，并使用鹽水浸泡并用流動的飲用水沖洗干凈。但是外賣店的員工可能不會這么仔細，因此吃外賣蔬菜沙拉時需要格外小心。蟲卵進入人體后不會立即出現癥狀，而是需要等待寄生蟲卵孵化成蟲后才會出現臨床癥狀。因此，要格外注意衛生。

最后，當吃蔬菜沙拉時不注意攝入沙拉醬時，熱量會超標。僅僅吃生的蔬菜可能會口感不佳，但配上沙拉醬或油醋汁等調味品，就變得美味可口了。很多減肥者在吃減脂餐時，蔬菜吃得不多，但卻攝入了大量的醬料。

盡管沙拉醬很美味，但是它的熱量也非常高。市面上常見的蔬菜沙拉醬的熱量通常為每100克400-500千卡，吃200千卡的醬料對于減肥者來說實在是輕而易舉的事情。最終，一頓減肥餐的熱量與平常的餐飯相差不大，甚至還更高，而減肥者卻以為自己在努力控制飲食。

因此，只吃蔬菜沙拉來減肥這種做法存在很多缺點。其中之一是，對于大多數人來說，僅僅吃蔬菜沙拉并不能滿足每天所需的膳食纖維。為了達到每天300-500克蔬菜的攝入目標，最好將蔬菜烹飪煮熟或蒸熟。這樣可以輕松達到每天膳食纖維攝入量的目標。只要在烹飪時注意減少油鹽的攝入量，就可以符合減肥飲食的要求。當然，如果你是那種能夠每天吃下一斤生蔬菜的人，那么可以忽略這部分內容。